Yeni kesilmiş meyve / salata MAP tepsileri için oksijen emici EPTFE havalandırma zarı IP68

The ePTFE oxygen absorbing vent membrane for fresh cut fruit and salad Modified Atmosphere Packaging (MAP) trays is an active packaging component that extends the shelf life and preserves the visual appeal of fresh-cut produceBu gelişmiş membran, son derece solunumlu bir ePTFE filmini, entegre, gıda güvenli oksijen toplama katmanı ile birleştirir.Kapak filminin veya tepsinin içine ısı ile kapatılmış, hassaslukla kesilmiş bir yama içine yapıştırılmıştır.Kapalı MAP paketinde, taze kesilmiş meyve veya sebze oksijen tüketerek ve karbondioksit ve su buharı üreterek nefes almaya devam eder.ePTFE zarının yüksek permeabel yapısı, fazla CO2'nin çıkmasına ve hassas bir şekilde kontrol edilen miktarda O2'nin girmesine izin verirEntegre oksijen temizleyicisi, ambalaja giren veya üründen salınan geri kalan oksijeni aktif olarak emer.İç O2 konsantrasyonunu sıfıra yakın seviyelere indirmekBu çift eylemli pasif gaz değişimi ve aktif oksijen temizleme, taze ürünlerin enzimatik kahverengileşmesini, solunumunu ve mikrobiyal bozulmasını önemli ölçüde yavaşlatır.raf ömrünü günlerden haftalara uzatmak ve gıda israfını azaltmak.

Taze kesilmiş meyveler (apel, armut, mango, kavun) ve salata sebzeleri (mürekkep salatası, ıspanak, rucola) son derece çürüktür.Kavramalara neden olan enzimler ve substratların salınımıMAP ambalajı mühürlü tepsinin içindeki havayı düşük oksijenli bir hava ile değiştirir.yüksek karbondioksit gazı karışımı solunum ve mikrobiyal büyümeyi yavaşlatanBununla birlikte, ürün soluk almaya devam eder, kalan O2'yi tüketir ve CO2 üretir. Eğer paket çok geçirgense, O2 girer ve düşük oksijenli atmosferi yener.CO2 zararlı seviyelere ulaşır., ve anaerobik koşullar patojenik Clostridium botulinum'un büyümesine yol açabilir. İdeal paket aktif olarak herhangi bir giriş O2'yi çıkarmalı ve CO2 seviyelerini doğru bir şekilde düzenlemelidir.Basit bir bariyer filmi bunu yapamaz..

ePTFE oksijen emici havalandırma zarı, taze kesilmiş ürünlerin talep ettiği aktif atmosfer kontrolünü sağlar.CO2'nin ambalajdan hızlı bir şekilde yayılmasına izin verir, aşırı CO2 birikmesini önler. The integrated oxygen scavenger—typically a food-safe iron-based or enzyme-based chemistry bonded into the membrane structure—actively reacts with and irreversibly binds any oxygen that attempts to enter the package through the membrane or through the film sealsBu ikili mekanizma, paketin baş boşluğunu düşük O2, orta CO2 bileşiminde tutar. Sonuç olarak dilimlenmiş elmalar beyaz ve taze kalır.Karışık salata sebzeleri canlı ve çürük kalır., ve ürünün raf ömrü pasif MAP ambalajına kıyasla % 50-100 veya daha fazla uzatılır.

• Dilimlenmiş elma ve armut meyveleri bardak ve tepside ambalaj

• Taze kesilmiş kavun, mango ve ananas parçaları

• Karışık salata yeşillikleri ve bebek ıspanakları midye kabuğu tepsileri

• Kırılmış marul ve lahana salatası karışımı torbaları

• Taze kesilmiş kızartılmış sebze kitleri

• Önden kesilmiş crudité ve sebze atıştırmalığı paketleri

Havalandırma zarı yama, lazerle delinmiş bir camın üzerine sıvı ile kapatılır ve gaz değişimini sağlar.İstenen başlangıç gaz karışımı ile akıtılır (eÖrneğin,% 5 O2,% 10 CO2,% 85 N2), ve mühürlenmiştir. Ürün nefes almaya başlar.Membranın veya mühürün içinden girmeye çalışan herhangi bir oksijen, entegre oksijen toplayıcı tarafından anında yakalanırÜrünler, kahverengileşme ve bozulma hızını önemli ölçüde yavaşlatarak askıya alınmış bir animasyon halinde kalır.

1. Gerekli CO2 iletim hızını ve O2 emilim kapasitesini belirlemek için belirli meyve veya sebze ürünü ve nefes alma hızını belirleyin.

2. Havalandırma yama alanını ölçmek için paket hacmini ve doldurma ağırlığını hesaplayın.

3. Ürünün nem içeriğine ve istenen etkinleştirme süresine göre oksijen temizleyicisi türünü seçin.

4. Tam paketi test edin: hedef raf ömrü boyunca renk ölçümü (koyu renk endeksi), doku analizi ve mikrop sayımı ile raf ömrü çalışmaları gerçekleştirin.

5. Havalandırma yamacının baş boşluğu alanında kalmasını ve serbest su ile doğrudan temas etmemesini veya meyve suyu üretmemesini sağlayın.

• S: Oksijen toplayıcı gıda güvenliği için herhangi bir risk oluşturur mu?

  A: Çöpçatan tamamen zar yapısında kapsülü ve gıda ile temas etmez. FDA ve AB düzenlemelerine uygun gıda güvenli malzemelerden oluşur.

• S: Paket kapatıldıktan sonra oksijen temizleyicisi ne kadar hızlı çalışır?

  A: Çöpçatan, paket baş boşluğundaki nemle maruz kaldığında hemen etkinleşir ve acil oksijen koruması sağlar.

• S: Havalandırma zarı ürünlerin kurumasına neden olur mu?

  A: Membran gazları (O2, CO2) aktarmak için tasarlanmıştır, ancak nispeten düşük bir su buharı iletim oranına sahiptir.

• S: Bu havalandırma, etilen gazına karşı hassas olan ürünler için de kullanılabilir mi?

  A: Standart havalandırma, etilene hassas ürünler için pakete ek bir etilene emici torba eklenebilir.

• S: Havalandırma plaka ve kapak filmi ile birlikte geri dönüştürülebilir mi?

  A: Havalandırma küçük, çok malzemeli bir bileşendir. Yerel geri dönüşüm kılavuzlarına göre tepsinin geri dönüşümünden önce çıkarılmalı ve kapak filmiyle birlikte atılmalıdır.