ऑक्सीजन अवशोषित EPTFE वेंट झिल्ली IP68 ताजा कटे हुए फल / सलाद MAP ट्रे के लिए
उत्पाद का विवरण
| रंग: | सफ़ेद | मोटाई: | 0.10 - 0.50 मिमी |
|---|---|---|---|
| हवाई पारगम्यता: | गुरली: 3 - 30 एस/100 मिली @ 300 मिली | जल प्रवेश दबाव: | ≥ 400 केपीए |
| वाटरप्रूफ रेटिंग: | आईपी68 | नमी वाष्प संचरण दर: | 8,000 - 18,000 ग्राम/वर्ग मीटर·24 घंटे |
| ओलेओफोबिसिटी ग्रेड: | ≥ 7 | 90° छीलने की शक्ति: | ≥ 15 एन/25 मिमी |
| परिचालन तापमान: | -40 ° C से +150 ° C | आकार: | अनुकूलन |
| सामग्री अनुपालन: | Pfas मुक्त | रासायनिक प्रतिरोध: | संक्षारण प्रतिरोधी, एसिड प्रतिरोधी |
| प्रमुखता देना |
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उत्पाद का वर्णन
ताजे कटे फल और सलाद के लिए ईपीटीएफई ऑक्सीजन अवशोषित वेंट झिल्ली संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग (एमएपी) ट्रे एक सक्रिय पैकेजिंग घटक है जो शेल्फ जीवन को बढ़ाता है और ताजे कटे उपज की दृश्य अपील को बनाए रखता है। यह उन्नत झिल्ली एक एकीकृत, खाद्य-सुरक्षित ऑक्सीजन स्कैवेंजिंग परत के साथ एक अत्यधिक पारगम्य ईपीटीएफई फिल्म को जोड़ती है, जिसे एक सटीक डाई-कट पैच में बांधा जाता है जिसे ढक्कन फिल्म या ट्रे के अंदरूनी हिस्से पर हीट-सील्ड किया जाता है। सील किए गए एमएपी पैकेज में, ताजे कटे फल या सब्जियां श्वसन जारी रखती हैं - ऑक्सीजन का उपभोग करती हैं और कार्बन डाइऑक्साइड और जल वाष्प का उत्पादन करती हैं। ईपीटीएफई झिल्ली की अत्यधिक पारगम्य संरचना अतिरिक्त CO₂ को बाहर निकलने और O₂ की एक सटीक नियंत्रित मात्रा को प्रवेश करने की अनुमति देती है, जिससे इष्टतम संशोधित वातावरण बना रहता है। एकीकृत ऑक्सीजन स्कैवेंजर सक्रिय रूप से किसी भी अवशिष्ट ऑक्सीजन को अवशोषित करता है जो पैकेज में प्रवेश करता है या जो उपज से निकलता है, आंतरिक O₂ एकाग्रता को लगभग शून्य स्तर तक कम करता है। यह दोहरा-कार्य - निष्क्रिय गैस विनिमय प्लस सक्रिय ऑक्सीजन स्कैवेंजिंग - ताजे उपज के एंजाइमेटिक ब्राउनिंग, श्वसन और माइक्रोबियल क्षय को नाटकीय रूप से धीमा कर देता है, शेल्फ जीवन को दिनों से हफ्तों तक बढ़ाता है और खाद्य अपशिष्ट को कम करता है।
ताजे कटे फल (सेब, नाशपाती, आम, खरबूजे) और सलाद के पत्ते (लेट्यूस, पालक, अरुगुला) अत्यधिक खराब होने वाले होते हैं। एक बार कटने के बाद, कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, जिससे एंजाइम और सब्सट्रेट निकलते हैं जो ब्राउनिंग, नरम होने और खराब स्वाद के विकास का कारण बनते हैं। कटे हुए सतहें बैक्टीरिया और कवक के विकास के लिए भी आदर्श माध्यम हैं। एमएपी पैकेजिंग सील की गई ट्रे के अंदर की हवा को कम-ऑक्सीजन, उच्च-कार्बन डाइऑक्साइड गैस मिश्रण से बदल देती है जो श्वसन और माइक्रोबियल विकास को धीमा कर देती है। हालांकि, उपज श्वसन जारी रखती है, शेष O₂ का उपभोग करती है और CO₂ का उत्पादन करती है। यदि पैकेज बहुत पारगम्य है, तो O₂ प्रवेश करता है और कम-ऑक्सीजन वातावरण को विफल कर देता है। यदि यह बहुत अभेद्य है, तो CO₂ हानिकारक स्तर तक जमा हो जाता है, और अवायवीय स्थितियां रोगजनक क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम के विकास का कारण बन सकती हैं। आदर्श पैकेज को किसी भी प्रवेश O₂ को सक्रिय रूप से हटाना चाहिए और CO₂ स्तरों को सटीक रूप से विनियमित करना चाहिए। एक साधारण अवरोधक फिल्म ऐसा नहीं कर सकती।
ईपीटीएफई ऑक्सीजन अवशोषित वेंट झिल्ली सक्रिय वातावरण नियंत्रण प्रदान करती है जिसकी ताजे कटे उपज को आवश्यकता होती है। ईपीटीएफई आधार झिल्ली असाधारण रूप से उच्च गैस पारगम्यता प्रदान करती है, जिससे CO₂ पैकेज से तेजी से बाहर निकल सकता है, जिससे अत्यधिक CO₂ संचय को रोका जा सकता है। एकीकृत ऑक्सीजन स्कैवेंजर - आमतौर पर एक खाद्य-सुरक्षित लोहे-आधारित या एंजाइमेटिक रसायन जो झिल्ली संरचना में बंधा होता है - सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करता है और किसी भी ऑक्सीजन को अपरिवर्तनीय रूप से बांधता है जो झिल्ली के माध्यम से या फिल्म सील के माध्यम से पैकेज में प्रवेश करने का प्रयास करता है। यह दोहरा तंत्र पैकेज हेडस्पेस को इष्टतम कम-O₂, मध्यम-CO₂ संरचना पर बनाए रखता है। इसका परिणाम यह है कि कटे हुए सेब सफेद और कुरकुरे रहते हैं, मिश्रित सलाद के पत्ते जीवंत और दृढ़ रहते हैं, और निष्क्रिय एमएपी पैकेजिंग की तुलना में उत्पाद का शेल्फ जीवन 50-100% या उससे अधिक बढ़ जाता है।
| पैरामीटर | विनिर्देश |
|---|---|
| उत्पाद प्रकार | ईपीटीएफई ऑक्सीजन अवशोषित वेंट झिल्ली |
| झिल्ली सामग्री | उच्च-पारगम्यता खाद्य-ग्रेड ईपीटीएफई |
| सक्रिय परत | खाद्य-ग्रेड ऑक्सीजन स्कैवेंजर (लोहे-आधारित या एंजाइमेटिक) |
| ऑक्सीजन अवशोषण क्षमता | ≥ 100 सीसी O₂ प्रति ग्राम स्कैवेंजर (4°C पर) |
| CO₂ संचरण दर | ≥ 10,000 सीसी/एम²·दिन·एटीएम |
| O₂ संचरण दर (केवल झिल्ली) | ≥ 5,000 सीसी/एम²·दिन·एटीएम |
| संचालन तापमान | 0°C – 10°C (प्रशीतित) |
| स्थापना | ढक्कन फिल्म या ट्रे पर हीट-सील्ड |
| खाद्य संपर्क अनुपालन | एफडीए 21 सीएफआर, ईयू 10/2011 |
| वेंट का शेल्फ जीवन (अक्रिय) | सील, नाइट्रोजन-फ्लश पैकेजिंग में 12 महीने |
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कटे हुए सेब और नाशपाती फल कप और ट्रे पैकेजिंग
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ताजे कटे खरबूजे, आम और अनानास के टुकड़े
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मिश्रित सलाद के पत्ते और बेबी पालक क्लैमशेल ट्रे
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कटा हुआ लेट्यूस और कोलस्लॉ मिक्स बैग
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ताजे कटे स्टिर-फ्राई सब्जी किट
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प्री-कट क्रूडिटे और सब्जी स्नैक पैक ट्रे
वेंट झिल्ली पैच को ढक्कन फिल्म के अंदरूनी हिस्से पर हीट-सील्ड किया जाता है, सीधे लेजर-छिद्रित खिड़की पर जो गैस विनिमय की अनुमति देता है। ट्रे को ताजे कटे उपज से भरा जाता है, वांछित प्रारंभिक गैस मिश्रण (जैसे, 5% O₂, 10% CO₂, 85% N₂) से फ्लश किया जाता है, और सील किया जाता है। उपज श्वसन शुरू करती है। CO₂ ईपीटीएफई झिल्ली के माध्यम से पैकेज से बाहर निकलता है, अत्यधिक संचय को रोकता है। कोई भी O₂ जो झिल्ली या सील के माध्यम से प्रवेश करने की कोशिश करता है, उसे एकीकृत ऑक्सीजन स्कैवेंजर द्वारा तुरंत पकड़ लिया जाता है, जिससे आंतरिक O₂ स्तर शून्य के करीब रहता है। उपज निलंबित एनीमेशन की स्थिति में रहती है, जिसमें ब्राउनिंग और क्षय नाटकीय रूप से धीमा हो जाता है।
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आवश्यक CO₂ संचरण दर और O₂ अवशोषण क्षमता निर्धारित करने के लिए विशिष्ट फल या सब्जी उत्पाद और उसकी श्वसन दर की पहचान करें।
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वेंट पैच क्षेत्र को आकार देने के लिए पैकेज की मात्रा और भराव वजन की गणना करें।
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उत्पाद की नमी सामग्री और वांछित सक्रियण समय के आधार पर ऑक्सीजन स्कैवेंजर प्रकार का चयन करें।
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पूरे पैकेज का परीक्षण करें: लक्षित शेल्फ जीवन अवधि में रंग माप (ब्राउनिंग इंडेक्स), बनावट विश्लेषण और माइक्रोबियल गणना के साथ शेल्फ जीवन अध्ययन करें।
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सुनिश्चित करें कि वेंट पैच हेडस्पेस क्षेत्र में बना रहे और सीधे मुक्त पानी या उपज के रस के संपर्क में न आए।
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प्रश्न: क्या ऑक्सीजन स्कैवेंजर से कोई खाद्य सुरक्षा जोखिम है?
उत्तर: स्कैवेंजर झिल्ली संरचना के भीतर पूरी तरह से संलग्न है और भोजन के संपर्क में नहीं आता है। यह एफडीए और यूरोपीय संघ के नियमों के अनुरूप खाद्य-सुरक्षित सामग्रियों से बना है।
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प्रश्न: पैकेज सील होने के बाद ऑक्सीजन स्कैवेंजर कितनी जल्दी सक्रिय होता है?
उत्तर: स्कैवेंजर पैकेज हेडस्पेस में नमी के संपर्क में आने पर तुरंत सक्रिय हो जाता है, जिससे तत्काल ऑक्सीजन सुरक्षा मिलती है।
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प्रश्न: क्या वेंट झिल्ली से उपज सूख जाएगी?
उत्तर: झिल्ली को गैसों (O₂, CO₂) को प्रसारित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है लेकिन इसमें जल वाष्प संचरण दर अपेक्षाकृत कम है। यह उपज से अत्यधिक नमी की कमी का कारण नहीं बनता है।
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प्रश्न: क्या इस वेंट का उपयोग उन उत्पादों के लिए किया जा सकता है जो एथिलीन गैस के प्रति भी संवेदनशील हैं?
उत्तर: मानक वेंट विशेष रूप से एथिलीन को स्क्रब नहीं करता है। एथिलीन-संवेदनशील उत्पादों के लिए, पैकेज में एक अतिरिक्त एथिलीन-अवशोषित पाउच शामिल किया जा सकता है।
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प्रश्न: क्या वेंट को प्लास्टिक ट्रे और ढक्कन फिल्म के साथ पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है?
उत्तर: वेंट एक छोटा, बहु-सामग्री घटक है। स्थानीय पुनर्चक्रण दिशानिर्देशों के अनुसार, इसे ट्रे को पुनर्चक्रित करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए और ढक्कन फिल्म के साथ निपटाया जाना चाहिए।
Product Highlights
उत्पाद अवलोकन ताजे कटे फल और सलाद के लिए ईपीटीएफई ऑक्सीजन अवशोषित वेंट झिल्ली संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग (एमएपी) ट्रे एक सक्रिय पैकेजिंग घटक है जो शेल्फ जीवन को बढ़ाता है और ताजे कटे उपज की दृश्य अपील को बनाए रखता है। यह उन्नत झिल्ली एक एकीकृत, खाद्य-सुरक्षित ऑक्सीजन स्कैवेंजिंग परत के साथ एक अत्यध...
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