غشاء تهوية EPTFE ماص للأكسجين IP68 للفواكه المقطعة الطازجة / أطباق التعبئة الجوية المعدلة

The ePTFE oxygen absorbing vent membrane for fresh cut fruit and salad Modified Atmosphere Packaging (MAP) trays is an active packaging component that extends the shelf life and preserves the visual appeal of fresh-cut produceهذا الغشاء المتقدم يجمع بين فيلم ePTFE عالية التنفس مع طبقة مكاملة آمنة للأغذيةمُصَلَّح في رقعة مُقطَّعة بالدقة والتي تكون مغلقة بالحرّة إلى داخل فيلم الغطاء أو الصحن نفسهفي حزمة MAP المغلقة، تستمر الفاكهة أو الخضروات الطازجة في التنفس، وتستهلك الأكسجين وتنتج ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء.هيكل غشاء ePTFE عالية الشفافية يسمح زائدة من ثاني أكسيد الكربون للخروج وكمية محددة بدقة من O2 للدخول، الحفاظ على الغلاف الجوي المعدل المثالي. يمتص جهاز التخلص من الأكسجين المدمج بشكل نشط أي أكسجين متبقي يدخل إلى العبوة أو يطلق من المنتج ،تحريك تركيز O2 الداخلي إلى مستويات قريبة من الصفرهذا التفاعل المزدوج تبادل الغازات السلبي بالإضافة إلى التخلص من الأكسجين النشط يبطئ بشكل كبير التسمم الإنزيمي والتنفس والفساد الميكروبي للمنتجات الطازجةتمديد مدة صلاحية الطعام من أيام إلى أسابيع وتقليل نفايات الطعام.

الفواكه الطازجة (التفاح، الكمثرى، المانجو، البطيخ) والخضروات السلطة (الخس، السبانخ، الروكولا) سريعة التلف.إطلاق الإنزيمات والغلافات التي تسبب البني، والترقيق، وتطوير النكهة. الأسطح المقطعة هي أيضا وسائل نمو مثالية للبكتيريا والفطريات. تعبئة MAP تحل محل الهواء داخل الوعاء المغلق مع منخفض الأكسجين،خليط غازي عالي ثاني أكسيد الكربون الذي يبطئ التنفس ونمو الميكروباتومع ذلك، يستمر المنتج في التنفس، ويستهلك الأوكسجين المتبقي ويُنتج ثاني أكسيد الكربون.ثاني أكسيد الكربون يتراكم إلى مستويات ضارة، ويمكن أن تؤدي الظروف الحادة للطاقة إلى نمو Clostridium botulinum المسببة للمرض. يجب على الحزمة المثالية إزالة أي O2 دخول بنشاط وتنظيم مستويات CO2 بدقة.فيلم حاجز بسيط لا يمكن أن تفعل هذا.

غشاء التهوية الممتص الأكسجين من ePTFE يوفر التحكم في الغلاف الجوي النشط الذي تتطلبه المنتجات الطازجة. الغشاء الأساسي من ePTFE يوفر نفاذية غاز عالية بشكل استثنائي،مما يسمح لثاني أكسيد الكربون بالانتشار بسرعة خارج العبوة، ومنع تراكم مفرط من ثاني أكسيد الكربون The integrated oxygen scavenger—typically a food-safe iron-based or enzyme-based chemistry bonded into the membrane structure—actively reacts with and irreversibly binds any oxygen that attempts to enter the package through the membrane or through the film sealsهذه الآلية المزدوجة تحافظ على مساحة رأس الحزمة في تركيبة المنخفضة الأوكسجين، معتدلة ثاني أكسيد الكربون المثلى. والنتيجة هي أن التفاح المقطوع يبقى أبيض وشاحب،الخضروات المختلطة للبقية حيوية ومرنة، وتمتد مدة صلاحية المنتج بنسبة 50-100٪ أو أكثر مقارنة مع عبوات MAP السلبية.

• عبوة كوب وعلبة الفاكهة المقطعة من التفاح والكؤوس

• قطع البطيخ والمانجو والأناناس الطازجة

• خضروات السلطة المختلطة والسبانخ الرضيع

• أكياس خضروات الخس الممزقة وسلطة الكرنب

• مجموعات الخضروات المقطعة الطازجة والمقلية

• الصفائح المقطعة مسبقاً للخضار والخضار

غشاء التهوية مغلق من خلال الحرارة إلى داخل فيلم الغطاء مباشرة فوق نافذة معبرة بالليزريتم غسلها مع خليط الغاز الأولي المطلوب (eعلى سبيل المثال، 5٪ O2، 10٪ CO2، 85٪ N2) ، وتختم. تبدأ المنتجات في التنفس. CO2 تنتشر خارج الحزمة من خلال غشاء ePTFE، مما يمنع التراكم المفرط.أي O2 الذي يحاول الدخول من خلال الغشاء أو الختم يتم القبض عليه على الفور من قبل المدمجة الكهربائية، والحفاظ على مستوى الأكسجين الداخلي بالقرب من الصفر. يبقى المنتج في حالة من الحركة المعلقة، مع البني والتلف تباطأ بشكل كبير.

1. تحديد منتج الفاكهة أو الخضروات المحدد ومعدل تنفسه لتحديد معدل نقل CO2 المطلوب وقدرة امتصاص O2

2. احسب حجم الحزمة ووزن الملء لتحديد حجم منطقة غطاء التهوية.

3. حدد نوع جهاز جمع الأكسجين بناءً على محتوى الرطوبة في المنتج ووقت التنشيط المطلوب.

4. اختبار الحزمة الكاملة: إجراء دراسات صلاحية مع قياس اللون (مؤشر البني) ، وتحليل الملمس، والحسابات الميكروبية على مدى فترة صلاحية الهدف.

5. تأكد من أن بقع التهوية تبقى في منطقة الفضاء الرئيسي ولا تتلامس مباشرة مع الماء الحر أو تنتج عصائر.

• س: هل يمثل جهاز جمع الأكسجين أي خطر على سلامة الأغذية؟

  الجواب: يتم تغليف الجهاز بالكامل داخل هيكل الغشاء ولا يلامس الطعام. وهو يتكون من مواد آمنة للأغذية تتوافق مع لوائح إدارة الغذاء والدول الأوروبية.

• س: كم من الوقت يستغرق تنشيط جهاز جمع الأكسجين بعد إغلاق العبوة؟

  الجواب: يُنشط الجهاز فوراً عند التعرض للرطوبة في مساحة رأس العبوة، مما يوفر حماية من الأكسجين على الفور.

• س: هل سيسبب غشاء التهوية تجفيف المنتجات؟

  ج: تم تصميم الغشاء لنقل الغازات (O2، CO2) ولكن لديه معدل انتقال بخار الماء منخفض نسبيا. فإنه لا يسبب فقدان الرطوبة المفرطة من المنتج.

• س: هل يمكن استخدام هذا التهوية للمنتجات التي حساسة أيضا للغاز الإيثيلين؟

  ج: لا يقوم فتحة التنفس القياسية بتنظيف الإيثيلين على وجه التحديد. بالنسبة للمنتجات الحساسة للإيثيلين، يمكن تضمين كيس إضافي لامتصاص الإيثيلين في الحزمة.

• س: هل يمكن إعادة تدوير فتحة التهوية مع الصحن البلاستيكي وفيلم الغطاء؟

  ج: إن فتحة التنفس هي مكون صغير متعدد المواد. يجب إزالتها والتخلص منها مع فيلم الغطاء قبل إعادة تدوير الصحن، وفقًا لمبادئ توجيهية إعادة التدوير المحلية.