Ống phun hơi lên men EPTFE có thể hàn cho Yogurt / Đồ uống sữa

The weldable ePTFE fermentation vent plug for yogurt and dairy drink tank lids is a specialized sterile barrier and pressure management component engineered for the controlled fermentation environment of cultured dairy productsChiếc nút thông gió này tích hợp một lớp thực phẩm, ức chế vi khuẩn ePTFE màng thấm nước vào một thân PP hoặc PE có thể hàn,được thiết kế để hàn trực tiếp bằng siêu âm hoặc nhiệt vào nắp hoặc nắp của thùng lên men nhỏ đến trung bìnhTrong quá trình ủ sữa chua, kefir, sữa bơ và đồ uống từ sữa probiotic, các loại vi khuẩn có lợi ∆Lactobacillus bulgaricus,Streptococcus thermophilus, và những người khác tạo ra khí trao đổi chất, bao gồm carbon dioxide và hydro dấu vết.ngăn ngừa sự gia tăng áp lực có thể gây căng thẳng cho các niêm phong bể và gây tổn hại cho hệ thống kínQuan trọng hơn, cấu trúc lỗ chân lông 0,2 micron của nó cung cấp một rào cản vi khuẩn loại khử trùng, ngăn ngừa nấm men hoang dã trong không khí, bào mốc nấm mốc,và vi khuẩn hư hỏng từ việc nhập vào bể và gây ô nhiễm nền văn hóa tinh tếNó cũng ngăn ngừa lỏng whey hoặc sữa bị rò rỉ ra trong khi trộn hoặc nếu bể quá đầy.

Các sản phẩm sữa được nuôi dưỡng được sản xuất bằng cách lên men kiểm soát sữa được thanh trùng với các nền văn hóa khởi đầu cụ thể.thép không gỉ hoặc bể nhựa có nhiệt độ điều khiển. môi trường bên trong bể phải được quản lý cẩn thận. vi khuẩn phát triển sản xuất khí; nếu khí này bị mắc kẹt, nó gây áp lực cho bể,có khả năng làm hỏng con dấu và can thiệp vào quá trình lên menTuy nhiên, việc mở bể để giải phóng áp suất phá vỡ rào cản vệ sinh và cho phép các chất gây ô nhiễm trong không khí - nấm men hoang dã, bào mốc nấm mốc và vi khuẩn hư hỏng - xâm nhập.Những chất gây ô nhiễm này có thể vượt qua nền văn hóa mong muốn, gây ra mùi vị, và làm hỏng toàn bộ lô. lỗ thông hơi cũng phải chịu được quá trình làm sạch và vệ sinh bể, liên quan đến nước nóng, chất tẩy rửa gây hư, và rửa axit.Một lỗ thông hơi đơn giản hoặc một bộ lọc kim loại nhựa sẽ nhanh chóng bị tắc nghẽn bởi protein sữa hoặc bị ăn mòn bởi các hóa chất làm sạch.

Khẩu thông gió lên men ePTFE có thể hàn cung cấp một đường hô hấp vĩnh viễn, có thể làm sạch, vô trùng cho bể lên men.Các màng ePTFE cho phép CO2 và các khí lên men khác thoát ra liên tục, duy trì áp suất môi trường bên trong bể. kích thước lỗ chân lông 0,2 micron là một rào cản vi khuẩn loại khử trùng được công nhận, ngăn chặn tất cả các vi sinh vật trong không khí.Lớp màng là hydrophobic và oleophobic, chống ướt bởi mỡ sữa, protein whey và sữa nuôi dưỡng nhớt. Nó cũng chịu được các chu kỳ làm sạch nước nóng và hóa học được sử dụng trong các hệ thống CIP (Thiết sạch tại chỗ) của nhà máy sữa.Cơ thể hàn cung cấp một vĩnh viễn, niêm phong không nứt có thể được làm sạch và khử trùng cùng với phần còn lại của thùng.

• Khung ủ sữa chua và nấu chín
• Các bình lên men kefir và sữa bơ nuôi
• Nước uống sữa probiotic và bể nước uống lên men sữa
• Các thùng chứa nhân giống văn hóa khởi đầu hàng loạt
• Thùng lên men kem chua và crème fraîche
• Thiết bị chế biến nông trại sữa thủ công quy mô nhỏ

Khẩu thông hơi được hàn vào một cổng trên nắp bể. Trong chu kỳ lên men, nền văn hóa khởi động tạo ra khí trao đổi chất.Các khí này tăng lên không gian đầu và đi qua màng ePTFE của 0.2 micron lỗ chân lông, ra khỏi khí quyển mà màng ngăn chặn tất cả vi khuẩn, nấm men, và bào mốc nấm mốc vào bể.Khi quá trình lên men hoàn tất và bể được làm trống để làm sạch, nút thông gió vẫn ở vị trí. Nước nóng và các dung dịch CIP rửa qua và qua màng mà không làm suy yếu nó..Cửa thông gió đã sẵn sàng cho lô tiếp theo.

1. Xác định khối lượng bể và tốc độ sản xuất khí dự kiến của nền văn hóa cụ thể để đo lượng luồng không khí.
2. Chọn vật liệu cơ thể lỗ thông (PP hoặc PE) để phù hợp với vật liệu nắp bể để có độ bền hàn tối ưu.
3. Xác nhận sự tương thích hóa học của CIP với các chất tẩy rửa cụ thể được sử dụng trong cơ sở của bạn.
4. Xác định mức rào cản vi khuẩn cần thiết: 0,2 μm là tiêu chuẩn cho bảo vệ loại khử trùng.
5. Xác thực toàn bộ hệ thống: thực hiện thử nghiệm thử thách vi khuẩn và thử nghiệm độ bền chu kỳ làm sạch lâu dài.

• Hỏi: Các protein và chất béo sữa có làm tắc nghẽn màng trong quá trình lên men không?

  A: màng ePTFE chống dầu chống ướt bởi mỡ sữa và protein. Nó vẫn có thể thở trong suốt chu kỳ lên men. Các vết phun tiếp xúc với màng thoát trở lại trong bể.

• Hỏi: Khẩu thông gió có thể chịu được chu kỳ làm sạch CIP hàng ngày của một nhà máy sữa thương mại không?

  A: Có, màng ePTFE và thân PP / PE được thiết kế để chịu được tiếp xúc nhiều lần với các dung dịch CIP nóng và axit mà không bị phân hủy.

• Q: Có cần phải tháo nút thông gió trong khi làm sạch bể không?

  A: Không, nút thông gió hàn là một phần vĩnh viễn của nắp bể và được thiết kế để làm sạch tại chỗ.

• Hỏi: Máy cắm thông gió có phù hợp để sử dụng trong nhà máy sữa được chứng nhận tiêu chuẩn vệ sinh 3-A không?

  A: Các vật liệu tương thích với Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A. Khẩu thông gió, như là một phần của hệ thống bể hoàn chỉnh, hỗ trợ các yêu cầu thiết kế vệ sinh tổng thể của nhà máy.

• Hỏi: Làm thế nào để xác minh tính toàn vẹn của nút thông gió sau khi hàn và sau khi làm sạch?

  A: Một thử nghiệm phân rã áp lực hoặc thử nghiệm điểm bong bóng có thể được thực hiện trên lỗ thông gió được cài đặt để xác minh tính toàn vẹn của màng và hàn.