Bouchon de ventilation soudable en EPTFE pour cuves de fermentation / couvercles de cuves de boissons laitières

The weldable ePTFE fermentation vent plug for yogurt and dairy drink tank lids is a specialized sterile barrier and pressure management component engineered for the controlled fermentation environment of cultured dairy productsCette prise d'aération intègre une membrane respirante étanche à l'eau en ePTFE résistant aux bactéries, de qualité alimentaire, dans un corps soudable en PP ou PE.conçus pour la soudure directe par ultrasons ou par piqûre thermique dans les couvercles ou les couvercles de petites et moyennes cuves de fermentationAu cours de l'incubation du yogourt, du kéfir, du beurre de vache et des boissons laitières probiotiques, les cultures de bactéries bénéfiques Lactobacillus bulgaricus,Streptococcus thermophilus, sous-espècesCette prise d'aération permet à ces gaz de fermentation de s'échapper en continu,prévenir l'accumulation de pression qui pourrait mettre à mal les joints du réservoir et compromettre le système ferméLa structure de ses pores de 0,2 microns fournit une barrière bactérienne de qualité stérilisante, empêchant les levures sauvages en suspension dans l'air, les spores de moisissures,et les bactéries de détérioration de pénétrer dans le réservoir et la contamination de la culture délicateIl empêche également la fuite de lactosérum ou du lait liquide lors du mélange ou si le réservoir est surchargé.

Les produits laitiers en culture sont produits par fermentation contrôlée de lait pasteurisé avec des cultures de départ spécifiques.réservoirs en acier inoxydable ou en plastique à température régléeL'environnement à l'intérieur du réservoir doit être soigneusement géré. Les bactéries en croissance produisent du gaz; si ce gaz est piégé, il pressurise le réservoir.potentiellement endommager les joints et interférer avec le processus de fermentationCependant, l'ouverture du réservoir pour libérer la pression brise la barrière sanitaire et permet aux contaminants atmosphériques - levures sauvages, spores de moisissures et bactéries de détérioration - d'entrer.Ces contaminants peuvent dépasser la culture désiréeLa ventilation doit également résister au processus de nettoyage et d'assainissement du réservoir, qui implique de l'eau chaude, des nettoyants caustiques et des rinçages acides.Un simple conduit d'aération ouvert ou un filtre métallique sintré se boucheront rapidement avec des protéines de lait ou seront corrosifs par les produits chimiques de nettoyage..

Le bouchon de ventilation de fermentation soudable ePTFE fournit une voie respiratoire permanente, nettoyable et stérile pour le réservoir de fermentation.La membrane ePTFE permet au CO2 et aux autres gaz de fermentation de s'échapper en continuLa taille des pores de 0,2 microns est une barrière bactérienne de qualité stérilisante reconnue, bloquant tous les micro-organismes en suspension dans l'air.La membrane est hydrophobe et oléophobeIl résiste également aux cycles de nettoyage à l'eau chaude et aux produits chimiques utilisés dans les systèmes CIP (Clean-in-Place) des usines laitières.Le corps soudé fournit une protection permanente, un joint sans fissure qui peut être nettoyé et désinfecté avec le reste du réservoir.

• Couvercles de réservoirs d'incubation et de maturation du yogourt
• Récipients de fermentation du kéfir et du beurre de culture
• Boissons laitières probiotiques et réservoirs de boissons lacto-fermentées
• Récipients de propagation de culture de départ en vrac
• réservoirs de fermentation de crème sure et de crème fraîche
• Appareils de transformation pour les exploitations laitières artisanales à petite échelle

La prise d'aération est soudée dans un port sur le couvercle du réservoir.Ces gaz montent jusqu'à l'espace de la tête et passent à travers la membrane ePTFELa membrane empêche physiquement les bactéries, les levures et les spores de moisissures d'entrer dans le réservoir.Lorsque la fermentation est terminée et que le réservoir est vidé pour nettoyageLa propriété hydrophobe garantit qu'aucun résidu chimique de nettoyage n'est absorbé..La ventilation est prête pour le prochain lot.

1. Déterminer le volume du réservoir et le taux de production de gaz attendu de la culture spécifique pour mesurer le débit d'air de l'évent.
2. Sélectionnez le matériau de la carrosserie de ventilation (PP ou PE) pour qu'il corresponde au matériau du couvercle du réservoir pour une résistance optimale à la soudure.
3. Confirmez la compatibilité chimique du CIP avec les agents de nettoyage spécifiques utilisés dans votre installation.
4. Déterminez la valeur de barrière bactérienne requise: 0,2 μm est la norme pour une protection de qualité stérilisante.
5. Valider le système complet: effectuer des essais de résistance bactérienne et des essais de durabilité du cycle de nettoyage à long terme.

• Q: Les protéines et les graisses du lait obstruent- elles la membrane pendant la fermentation?

  R: La membrane d'ePTFE oléophobe résiste à l'humidification par les matières grasses et les protéines du lait. Elle reste respirable tout au long du cycle de fermentation. Les éclaboussures qui entrent en contact avec la membrane s'écoulent dans le réservoir.

• Q: La prise d'aération peut-elle résister aux cycles de nettoyage quotidiens CIP d'une laiterie commerciale?

  R: Oui, la membrane ePTFE et le corps PP/PE sont conçus pour résister à une exposition répétée à des solutions CIP chaudes et caustiques sans dégradation.

• Q: La prise d'aération doit-elle être retirée lors du nettoyage du réservoir?

  R: Non, le bouchon de ventilation soudé est une partie permanente du couvercle du réservoir et est conçu pour être nettoyé sur place.

• Q: La prise d'aération est-elle adaptée à une usine laitière certifiée selon les normes sanitaires 3-A?

  R: Les matériaux sont compatibles avec les normes sanitaires 3-A. Le bouchon de ventilation, en tant que partie intégrante du système de réservoir complet, répond aux exigences générales de conception sanitaire de l'usine.

• Q: Comment vérifier l'intégrité de la prise d'aération après soudage et nettoyage?

  R: Un essai de décomposition sous pression ou un essai de point de bulle peut être effectué sur l'évent installé pour vérifier l'intégrité de la membrane et de la soudure.